"– Det tog oss 15 år att få svenskarna att tycka om halloumi, vi sålde i princip ingenting i början. Men efter hårt arbete lossnade det till slut. Idag äter svenskarna mer än en miljon kilo halloumi varje år, svenskarna är det folk utanför Cypern som äter mest halloumi i hela världen, säger Frixos och kan inte undvika att dra på smilbanden.
– Jag tror att svenskarnas öppenhet för nya influenser och resvanan är anledningarna till att vi har lyckats så bra. Här finns en nyfikenhet för andra matkulturer, fyller Loizos i.".....